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徳島ラーメンとは
昭和26年、徳島に現日本ハムの
前身である徳島ハムが設立され
その工場から出る大量の豚ガラが安価に入手出来た為、
濃厚でコクのあるスープが
誕生しました。
当時、徳島では中華そば
または支那そばと呼ばれており
徳島ラーメンと呼ばれるように
なったのは近年、関東に紹介されてからの事です。
徳島には醤油の種類によって
白系、黄系、黒系の三種類のスープがあります。
当店では旨味と甘味とゼラチン質たっぷりの黄系を提供致しております。
 


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あのBTSがうだつ食堂上陸?!BTS中華そば販売開始!!


 

 BTS中華そばが10月5日から販売開始!!
 徳島中華そばの特徴である茶色のスープが黒色に変身!!
 BTS(ブラック徳島)になりました!!
 特徴はコクと風味をマー油で増したスープと黒ごまの香ばしい黒ナルト!!
 このBTS(ブラック徳島)中華そばも万人受けになるのでは?
 お楽しみ下さいませ。




 

東京麺珍亭本舗コラボメニュー!阿波徳島油そば販売開始


 

 油そば専門店東京麺珍亭本舗の協力の元作られた阿波徳島油そばが期間限定で登場!
 東京麺珍亭本舗で実際に使用されているオリジナルの油そば用の麺と阿波徳島中華そばのタレが混ざり合い奇跡のコラボ!
 商品として生まれ変わった新しい徳島スタイル!やっぱり早稲田といったら油そば!是非お試しあれ!




 

人気のセットメニュー始めました


 

 うだつ食堂では新たにセットメニューの販売を開始致しました!
 人気の組み合わせ商品を是非お試し下さいませ♪

 

●肉玉中華そば(並盛or大盛)・餃子セット:1,400円
●全部入り中華そば(並盛or大盛)・餃子セット:1,400円



 
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うだつ食堂 〒169-0051 東京都新宿区西早稲田1-11-1 Tel:03-5292-9711/Fax:03-5292-9234 Mail:udatsu@leaf.ocn.ne.jp
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