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徳島ラーメンとは
昭和26年、徳島に現日本ハムの
前身である徳島ハムが設立され
その工場から出る大量の豚ガラが安価に入手出来た為、
濃厚でコクのあるスープが
誕生しました。
当時、徳島では中華そば
または支那そばと呼ばれており
徳島ラーメンと呼ばれるように
なったのは近年、関東に紹介されてからの事です。
徳島には醤油の種類によって
白系、黄系、黒系の三種類のスープがあります。
当店では旨味と甘味とゼラチン質たっぷりの黄系を提供致しております。
 


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東京麺珍亭本舗コラボメニューの阿波徳島油そばが正式メニューに!!


 

 油そば専門店東京麺珍亭本舗の協力の元作られた阿波徳島油そばが期間限定が正式メニューになりました!
 東京麺珍亭本舗で実際に使用されているオリジナルの油そば用の麺と阿波徳島中華そばのタレが混ざり合い奇跡のコラボ!
 商品として生まれ変わった新しい徳島スタイル!やっぱり早稲田といったら油そば!是非お試しあれ!



 
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